プラムの紅茶煮 （約２００ｇ分） 材料　プラム種なし　２００ｇ 　　　紅茶の葉　　　５ｇ
作り方 �@鍋にプラムを入れる。 �Aポットに紅茶の葉５ｇを入れ、熱湯１３０ccを注ぎ、濃い紅茶液を作る。 �B�@のプラムに紅茶液を注ぎ、煮立てて２〜３分間中火で煮る。ふたをしてさまし、プラムをふやかせる。 �Cさめたら汁ごと保存ビンに入れ、冷蔵庫で約２週間保存がきく。 *きざんでパウンドケーキの中身や、まるまる１個を上に載せて使う。そのままお茶うけに食べても美味しい。